方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
味增汤
别名: 味增汤
简介
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养肝护肝
- 补血养血
- 补气益气
- 增强记忆力
营养价值
1.预防便秘
味增汤能使血液中的胆固醇降低，能够减少体内脂肪的积聚，对于改善便秘有一定作用。
2.防癌
常食用味增汤能够预防各种癌症，例如肝癌、大肠癌、胃癌。
副作用
无明显副作用。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用味增汤。
- 忌
- 一般人群均可食用味增汤。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但需适量。
上火吗
不会上火，味增汤性温，立身健脾
怎么吃
味增汤不适宜过量食用，过量食用会使人产生渴感。
味增汤冷热也可以食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
咸鲜味浓者佳。
制作技巧
味增用量以及个人口味而定。
保存技巧
味增汤不适宜不存过久，放在通风阴凉出可以保存2~5小时，放在冰箱中可以保存1~2天。
更多分类
精选头条
正在加载