方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
梧桐子
别名: 瓢儿果, 桐麻豌
简介
梧桐子，中药名。为梧桐科落叶乔木植物梧桐的种子。秋季种子成熟时将果枝采下，打落种子，除去杂质，晒干。梧桐子呈球形，状如豌豆，表面黄棕色至棕色，微具光泽，有明显隆起的网状皱纹。梧桐子质轻而硬，外层种皮较脆易破裂，内层种皮坚韧。剥除种皮，可见淡红色的数层外胚乳，内为肥厚的淡黄色内胚乳，油质，子叶2片薄而大，紧贴在内胚乳上，胚根在较小的一端。
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价值信息
功效与作用
清热除火,解毒,消食,止泄,止血凉血,亮发,提高免疫力,健脾,和胃
营养价值
梧桐子富含蛋白质，磷，碳水化合物，脂肪，具有消除水肿，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能，顺气和胃、健脾消食，以及止血之功效。
副作用
梧桐子属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。
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适宜与禁忌
- 宜
- 母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群适宜食用梧桐子。
- 忌
- 咳嗽多痰者、患有耳疾者不宜食用梧桐子。
关于吃
孕妇能吃吗
怀孕期间，少量吃梧桐子，一般情况下，对怀孕胎儿影响小
上火吗
不会上火的，请放心食用。
怎么吃
梧桐子可生食，咳嗽多痰者勿食用；
梧桐子不可多吃。
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食材特性
挑选技巧
以饱满、完整、淡绿色者为佳。
制作技巧
成熟时将梧桐子收集起来，在清水里淘洗干净，晾干后用放点盐用油炒着吃，味道好特别香，可以当零食吃。青涩涩的带了丝丝甜味。
保存技巧
秋季梧桐子成熟时将果枝采下，打落种子，除去杂质，晒干。
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