奶油饼干

别名: 奶油饼干

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

奶油饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入糖、奶油、黄油等原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 调理肠胃
  • 提高免疫力

营养价值

1.补充能量

奶油饼干含有一定的能量,特别适合人们在短期间补充热量。

2.补充维生素

奶油饼干富含维生素A和C含量,特别适合缺维A的人和少年儿童。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人均可食用奶油饼干。
奶油饼干中含有较高的脂肪和热量,肥胖者、高血脂、高血糖患者应尽量少吃或不吃奶油饼干。

关于吃

孕妇能吃吗

少吃。 孕妇能够食用饼干,不过饼干只能当成是辅食而非主食。对孕妇来说最好别吃太甜和太油的饼干,比如曲奇饼干等最好少吃。如果忍不住想吃的话,最好挑选有品牌的全麦消化饼。

上火吗

不上火

怎么吃

奶油饼干不宜食用过量,否则会引起上火或肥胖。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

奶油饼干在选购时用面巾纸包住饼干,用重物压上,过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多,脂肪含量就越高。如果奶油饼干脆而且不油腻,但渗到纸巾上的油却很多,说明其中饱和脂肪酸含量很高,不利健康。

制作技巧

加入糖、奶油、黄油等原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

保存技巧

奶油饼干应密封保存,放在通风干燥处。

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