籽瓜

别名: 籽瓜

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

籽瓜属葫芦科,为一年生草本。籽瓜属西瓜的分支品种,形状类似于西瓜,但比西瓜小,籽瓜的籽就是人们平常喜爱食用的大板瓜子。籽瓜最著名的有兰州籽瓜、道州籽瓜、靖运籽瓜等。

推荐

价值信息

功效与作用

籽瓜肉汁可润肺,解心脾胃热,止消渴,消除溃肿。

营养价值

1、籽瓜汁中营养丰富而全面,罕有多种天然维生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物碱、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多种微量元素。

2、籽瓜汁中含有的维生素族、蛋白酶类、氨基酸、多肽、硒等功能因子,能够调理增强人体免疫功能。

副作用

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用籽瓜。
湿热体质的人不适宜食用籽瓜。

关于吃

孕妇能吃吗

能吃,但不要吃得太多。

上火吗

籽瓜含有大量维生素,可以降火,不会上火的。

怎么吃

籽瓜可制作成果汁、奶昔、糖品等食用。

籽瓜不宜用铁质餐具挖着食用,否则会加快变味。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

籽瓜与西瓜相似,但比西瓜小,稍圆,表皮光滑,颜色为浅绿色,带有深绿色的条纹。籽瓜的肉呈黄白色,籽多,较大。

制作技巧

籽瓜全身都可食用,瓜肉可直接食用,瓜皮可制作瓜条、米饯,瓜籽可制作成大板瓜子食用。

保存技巧

冷藏

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