方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
菜肉包
别名: 菜肉包
简介
菜肉包是以蔬菜做馅的包子。包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。
推荐
价值信息
功效与作用
- 提高免疫力
- 有助发育
营养价值
1.补充能量
菜肉包含有许多营养物质与碳水化合物，能为人体即食补给所需能量。
2.温胃健脾
菜肉包中的淀粉有调理肠胃，温胃健脾的作用，肠胃不好的人士可多吃菜肉包。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用菜肉包。
- 忌
- 肥胖患者尽量少食菜肉包。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，菜肉包含有营养物质与碳水化合物，对孕妇很好
上火吗
不会上火
怎么吃
菜肉包即食：菜肉包新鲜出炉后直接食用即可。
菜肉包蘸汤：菜肉包还能蘸着盐葱清汤食用，入口软绵，别有风味
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食材特性
挑选技巧
菜肉包以刚出笼的，新鲜的为佳。
制作技巧
用面肥发面，把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。
保存技巧
菜肉包冷藏保存即可。
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