方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
金樱子
别名: 糖莺子, 山石榴, 山鸡头子, 金罂子, 刺梨子, 刺榆子, 黄茶瓶, 刺头, 倒挂金钩, 刺橄榄, 糖罐
简介
金樱子为蔷薇科植物金樱子的成熟果实。金樱子常绿攀援灌木，生于海拔100至1600米的向阳山野、田边、溪畔灌丛中。分布于华东、华南、西南及河南、陕西、台湾、湖北、湖南等地。10至11月间果实红熟时采摘。金樱子晾晒后放桶内搅拌，擦去毛刺，再晒至全干。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 补阳壮阳
- 补气益气
- 提高免疫力
营养价值
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。
副作用
金樱子的副作用，尿频尿急，高血压，前列腺增生
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用金樱子。
- 忌
- 感冒发热、糖尿病、便秘或大便干燥者或有实火邪热者不宜食用金樱子。
关于吃
孕妇能吃吗
金樱子是一种补肾的中草药，不会影响孕妇。
上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒
怎么吃
金樱子煎药：金樱子一般用来入药，作为一份药材煎服。
金樱子泡酒：金樱子的壳也可以用来泡酒，与其他药材同泡，有壮阳的功效。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
果梨形、倒卵形，稀近球形，紫褐色，外面密被刺毛，果梗长约3厘米，萼片宿存。
金樱子晾晒后放桶内搅拌，擦去毛刺，再晒至全干。
制作技巧
金樱子煎药、泡酒均可。
保存技巧
金樱子袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。
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