方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
面包屑
别名: 面包干
简介
面包屑由于经过充分的发酵和二次烘烤，糊经得良好，形成大量的焦糖，有特殊的焦糖糊香味，食用起来香甜酥脆，吸收口中唾液力强，分解消化吸收得好，是胃病 患者尤其是胃酸过多者最理想的食品，并适宜老年人及儿童食用。
推荐
价值信息
功效与作用
- 调理肠胃
- 开胃消食
营养价值
1.锻炼咀嚼力
面包屑容易消化，而且很耐嚼，很适合给小孩子磨牙。
2.增加热量供给
面包屑中含有大量碳水化合物，可以很好的给人补充热量。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用面包屑。面包屑是胃病患者尤其是胃酸过多者最理想的食品。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
能吃，含有大量碳水化合物。
上火吗
上火
怎么吃
面包屑直接食用。
面包屑亦可蘸奶浆食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
有特殊的焦糖糊香味，食用起来香甜酥脆
制作技巧
任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两个钟头才能吃。
保存技巧
常温保存
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