方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
棉籽油
别名: 棉清油
简介
棉籽油，主要是利用棉花籽榨出油脂，有压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油等几种，经过加工后，就可以作为食用油供人食用，有很高的营养价值。
推荐
价值信息
功效与作用
- 补血养血
- 补气益气
- 增强记忆力
- 开胃消食
营养价值
棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，缓解高脂血，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
副作用
无明显副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用棉籽油。
- 忌
- 体质湿热者不宜食用太多棉籽油。
关于吃
孕妇能吃吗
可以。
上火吗
属于植物油，不会引发上火。
怎么吃
棉籽油炒肉：棉籽油可以用来烹饪肉类，炒肉时添加少许棉籽油可调动其香浓，开胃美味。
棉籽油做糕点：棉籽油可作糕点。在制作萝卜糕、千层糕等糕点时加入少许棉籽油风味尤佳。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的棉籽油应该是色泽黄色至棕色，表面看起来清亮透明的，如果那些表面看起来浑浊的，是劣质的棉籽油，对人体有害。
制作技巧
主要是利用棉花籽榨出油脂，经过加工后，就可以作为食用油供人食用
保存技巧
棉籽油一般都是瓶装的，可以放置在干燥、阴凉的地方。
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