方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
牛皮糖
别名: 牛皮糖
简介
牛皮糖具有金黄透明，有弹性、粘性，不发硬的特点，牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味，成为震远同“茶食四珍”中的一道。
推荐
价值信息
功效与作用
- 抗癌
- 通便减肥
- 提高免疫力
- 抗衰老
营养价值
1. 抗癌
牛皮糖含有抗癌物质，长期食用可降低患癌症的风险。
2. 通便减肥
牛皮糖所含的芝麻对于润肠通便，促进排泄有一定帮助。
3. 提高免疫力
牛皮糖长期食用可提高人体抵御疾病的能力，提高人体免疫力。
4. 抗衰老
牛皮糖中的芝麻富含多种营养素及抗氧化物质，有抗衰老的作用。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用牛皮糖。
- 忌
- 糖尿病患者不宜食用牛皮糖。
关于吃
孕妇能吃吗
没事的，可以吃，牛皮糖是用麦芽糖做的，对胎儿是没有影响的，吃点芝麻有好处。
上火吗
属于糖类，吃太多的糖是会导致上火的。
怎么吃
1.牛皮糖可作为茶点吃；
2.牛皮糖含大量糖类，高热量，不宜过多食用；
3.阳质虚糖尿病者忌食牛皮糖。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购牛皮糖应选择近期生产的，卫生有保证的产品即可。
制作技巧
牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料制成
保存技巧
牛皮糖应置于阴凉干燥处，避免阳光直照射。
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