方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
槐花
别名: 槐米, 槐蕊
简介
槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
推荐
价值信息
功效与作用
- 凉血止血
- 清肝泻火。
营养价值
槐花富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
副作用
一般没有副作用的，槐花是可以吃的，不要担心的，祝你健康。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用槐花，对于便血、痔疮出血等病症有很好的疗效。
- 忌
- 脾胃虚寒者，阴虚发热而无实火者，过敏体质者慎用槐花；糖尿病人，消化系统不好的人少食槐花，尤其是中老年人不宜食用过量。
关于吃
孕妇能吃吗
可以
上火吗
槐花味苦，性微寒，具有清肝泻火的功效
怎么吃
槐花可心煎水代茶饮用，加入菊花、夏枯草更佳；
作为药用槐花，除去槐花上的杂质及枝梗，磨成碎屑；
煮食时加入洗净的槐花，可增加菜肴的清甜；
医药槐花指黑槐，又称笨槐，不是洋槐，洋槐不作为中药。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。
制作技巧
夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。
保存技巧
1、先不要用水请洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。
2、如果不放冰箱，可装入篮中（不要洗），上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
更多分类
精选头条
正在加载