青柠

别名: 青柠

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

青柠属蔷薇亚纲无患子目芸香科柑橘属,是一种形状类似于柠檬的水果,颜色为青色,味道比柠檬更酸。青柠在中世纪航海中,被用来预防坏血病。青柠主要产地为印度、巴西、阿根廷与西班牙。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 养肾补肾
  • 提高免疫力
  • 燃烧脂肪
  • 减肥

营养价值

1.增加免疫力

青柠含有丰富的维生素C和柠檬酸,有助于人体消化,促进造血,提高免疫力,加速伤口的愈合。

2.防止坏血病

青柠中的维生素C成分是治疗坏血病的良药。

副作用

柠檬片是酸性的,空腹服用当然对胃的刺激相对比较大,建议不要这样用。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用青柠。
无特殊禁忌

关于吃

孕妇能吃吗

柠檬中含有丰富的维生素,您可以吃,但应少量,避免过多引起身体不适。

上火吗

不会上火的,可以放心吃。

怎么吃

青柠调味:在菜式上挤上青柠汁,可增加水果的清香。

青柠食量:青柠较酸,不宜多食,否则会伤胃,每次不超过10克。

青柠水应在正餐前后半个小时后才饮用。

春天不宜多食青柠,夏秋食用更好。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

冷藏即可

制作技巧

青柠榨汁的时间不要太久,只要将果肉榨碎,可增加食用的口感。

保存技巧

完整的青柠在常温下可保存一个月左右,切片后的青柠用保鲜纸包好存放在冰箱中,亦可心用蜂蜜或者白糖腌渍,食用时可用来泡水喝,保存时注意不要带水

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