方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 青柠
南昌大学第一附属医院 中医科
青柠属蔷薇亚纲无患子目芸香科柑橘属,是一种形状类似于柠檬的水果,颜色为青色,味道比柠檬更酸。青柠在中世纪航海中,被用来预防坏血病。青柠主要产地为印度、巴西、阿根廷与西班牙。
1.增加免疫力
青柠含有丰富的维生素C和柠檬酸,有助于人体消化,促进造血,提高免疫力,加速伤口的愈合。
2.防止坏血病
青柠中的维生素C成分是治疗坏血病的良药。
柠檬片是酸性的,空腹服用当然对胃的刺激相对比较大,建议不要这样用。
柠檬中含有丰富的维生素,您可以吃,但应少量,避免过多引起身体不适。
不会上火的,可以放心吃。
青柠调味:在菜式上挤上青柠汁,可增加水果的清香。
青柠食量:青柠较酸,不宜多食,否则会伤胃,每次不超过10克。
青柠水应在正餐前后半个小时后才饮用。
春天不宜多食青柠,夏秋食用更好。
冷藏即可
青柠榨汁的时间不要太久,只要将果肉榨碎,可增加食用的口感。
完整的青柠在常温下可保存一个月左右,切片后的青柠用保鲜纸包好存放在冰箱中,亦可心用蜂蜜或者白糖腌渍,食用时可用来泡水喝,保存时注意不要带水