方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
味浓原味酸奶
别名: 味浓原味酸奶
简介
味浓原味酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上味浓原味酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。味浓原味酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品
推荐
价值信息
功效与作用
- 提高免疫力
- 防癌抗癌
- 治疗便秘
- 开胃消食
营养价值
1.提高免疫力
味浓原味酸奶中含有的益生菌和乳酸菌有效保护肠道和胃黏膜，能提高人体免疫力。
2.养颜减肥
味浓原味酸奶中含有大量蛋白质，有助于人体蛋白质的吸收，还有通便的效果。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用味浓原味酸奶。
- 忌
- 胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶味浓原味酸奶。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以喝酸奶
上火吗
不上火
怎么吃
味浓原味酸奶可直接食用。
味浓原味酸奶可用来制作甜品。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1、优质味浓原味酸奶外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。
2、如果味浓原味酸奶中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明味浓原味酸奶在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。
制作技巧
味浓原味酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品
保存技巧
冷藏即可
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