方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
野菊花
别名: 野山菊, 路边菊, 山九月菊, 鬼仔菊, 野黄菊, 黄菊仔, 苦薏
简介
野菊花为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。野菊花性温，具疏散风热、消肿解毒。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。体轻。气辛，味苦，有小毒。
推荐
价值信息
功效与作用
清热解毒，消肿。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。
营养价值
1. 降压作用
野菊花存在酯溶性的降压活性成分，可帮助人体降低血压
2. 抗菌抗病毒
野菊花煎剂存在多种抑制因子，对多种致病菌亦有抑制作用
副作用
长期连续服用可致脸色苍白，大便变稀。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人皆可食用野菊花。
- 忌
- 脾胃虚寒者，孕妇慎用野菊花。
关于吃
孕妇能吃吗
可以喝，
上火吗
服用野菊花不会引起上火，野菊花，辛、苦；归肺、肝经。具有清热解毒；疏风平肝的功效。
怎么吃
野菊花不宜多食，每次3-5克，一天最多2次，长期连续服用可致脸色苍白，大便变稀，应停止服用。
野菊花适合泡水当茶饮，对肝热者有降火去热功能。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选择野菊花时，松软的，顺滑的菊花比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的野菊花就采摘了。
制作技巧
野菊花做菜前应先把菊花摘去蒂、梗，留花瓣，用清水洗干净，沥干水。
保存技巧
秋季为野菊花开花盛期，分批采收，鲜用或晒干。
野菊花置阴凉干燥处，防潮，防蛀.
更多分类
精选头条
正在加载