海瓜子

别名: 海瓜子

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

海瓜子是形状像是瓜子的贝壳。海瓜子富含蛋白质、矿物质(如铁、钙)等多种营养成份,能够为人体补充营养。

推荐

价值信息

功效与作用

调节血脂 预防心脑血管疾病 平咳喘

营养价值

1.补充营养

海瓜子富含蛋白质、矿物质(如铁、钙)等多种营养成份,能够为人体补充营养。

2.调节血压

海瓜子含有调节血脂血压的物质,适量食用有益于身体健康。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用海瓜子。
无特殊禁忌

关于吃

孕妇能吃吗

壳类小海鲜或河鲜可以正常食用,对小孩及孕妇的矿物质补充非常有帮助,而且很多孕妇在早孕期间胃口不正常,类似海瓜子等海鲜相对肉类不油腻,有益开胃。 当然任何东西不能多吃,尤其海鲜必须确保新鲜熟食,否则会影响肠胃不适,即使对正常人也是这样。

上火吗

不上火

怎么吃

海瓜子可以清炒或者煮汤,汤鲜味美。

海瓜子搭配辣椒、紫苏食用,既能增加海瓜子的鲜味,又能去除海瓜子的腥味。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好

制作技巧

海瓜子要放在盐水中养一段时间,去除泥沙。

保存技巧

冷藏

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