长茄子
简介是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
季节夏、秋
▸功效与作用
温肺,心脏疾病,益肝,健脾,养颜护肤,发汗解表,抑癌抗瘤,养阴补虚▸营养价值(好处)
1.茄子含有龙葵碱,能抑制肿瘤细胞增值,可防胃癌。2.茄子富含维生素E,具有抗氧化作用,有效抗衰老。
▸副作用(坏处)
茄子性凉,脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外,茄子秋后其味偏苦,便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子,否则麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
1.茄子宜熟食,每餐建议食量约为85克。2.老茄子有毒,不宜多吃。
3.手术前不宜食茄子。
▸禁忌人群
脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食茄子。
▸适宜人群
一般人群均可食用茄子,特别适合心血管疾病