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长茄子

简介是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。

季节夏、秋

功效与作用

温肺,心脏疾病,益肝,健脾,养颜护肤,发汗解表,抑癌抗瘤,养阴补虚

营养价值(好处)

1.茄子含有龙葵碱,能抑制肿瘤细胞增值,可防胃癌。
2.茄子富含维生素E,具有抗氧化作用,有效抗衰老。

副作用(坏处)

茄子性凉,脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外,茄子秋后其味偏苦,便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子,否则麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

能吃吗

可以吃

怎么吃

1.茄子宜熟食,每餐建议食量约为85克。

2.老茄子有毒,不宜多吃。

3.手术前不宜食茄子。

禁忌人群


脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食茄子。

适宜人群


一般人群均可食用茄子,特别适合心血管疾病

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