火龙果怎么吃 火龙果果酱做法
养生专家
火龙果是一种无污染的绿色热带水果，火龙果怎么吃好吃呢?因为火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维，营养成分对人体有很大的保健功效，所以深受不少人的喜爱，但是火龙果单一的吃法，也会让人吃腻，下面小编就教大家一种火龙果的另类做法。
橘子火龙果果酱材料：
原料：橘子350公克火龙果250公克麦芽糖150公克细砂糖100公克柠檬1个
调味料：水适量盐适量
橘子火龙果果酱做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2.用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。
3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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