- 基本内容
- 饮食禁忌
- 食谱
羊肉
羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。
相克食物
羊肉+ 奶酪 :二者功能相反,不宜一起吃
羊肉+ 板栗 :二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐
羊肉+ 豆酱 :二者功能相反,不宜一起吃
羊肉+ 半夏 :一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+ 南瓜子 :可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+ 竹笋 :一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
羊肉+ 豌豆苗 :易发生黄疸和脚气病
羊肉+ 醋 :羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜
羊肉+ 南瓜 :两补同时,令人肠胃气壅
搭配食物
适宜人群
感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食羊肉。
禁忌人群
一般人群均可食用羊肉。
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