姜有什么功效与作用

姜是一种常见的调味品，也具有一定的药用价值。它含有姜辣素等活性成分，具有发汗解表、温中止呕、解毒等作用。

姜的功效与作用主要体现在以下几个方面：首先，姜能促进血液循环，发汗解表，对于风寒感冒引起的发热、头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。其次，姜能温中止呕，对于胃寒呕吐、胃脘冷痛等症状有一定的改善作用。此外，姜还具有一定的解毒作用，可以用于鱼蟹中毒等。需要注意的是，姜性辛温，阴虚火旺、内热盛者应慎用。

在日常饮食中，适量食用姜可以增进食欲、促进消化。若出现上述症状，应及时就医，在医生指导下合理使用姜。不可自行盲目用药，以免延误病情。