猪肝的作用与功效

猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁等营养成分。适量食用猪肝可以为人体提供必需的营养素，有助于增强免疫力和改善贫血症状。

猪肝中丰富的铁元素有助于预防和改善缺铁性贫血，而维生素A对视力保护和皮肤健康有积极作用。此外，猪肝中的蛋白质也有助于肌肉生长和修复。然而，猪肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能对心血管健康产生不利影响。

在日常饮食中，建议适量食用猪肝，并注意与其他富含铁和维生素A的食物搭配，如绿叶蔬菜和胡萝卜等。若存在贫血或营养不良等问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和补充营养。