胆固醇高什么不能吃

胆固醇高的人群需要避免摄入高胆固醇食物。这类食物主要包括动物内脏、蛋黄、蟹黄等，这些食物含有较高的胆固醇，过多摄入可能增加血液中的胆固醇水平。

日常饮食中应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，因为它们会提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，而这种胆固醇被认为是“坏胆固醇”。常见的饱和脂肪来源有红肉、全脂乳制品等，而反式脂肪则常见于加工食品和烘焙食品中。此外，高糖食品也应限制，因为它们可能导致体重增加，间接影响胆固醇水平。

对于胆固醇高的人群，日常建议是增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果和全谷物，这些食物有助于降低胆固醇。同时，保持适量运动，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平，即“好胆固醇”。应在医生指导下调整饮食和生活习惯，不可自行盲目用药，以免影响健康。