亚硝酸钠对人体的危害

亚硝酸钠对人体可能产生危害。作为一种食品添加剂，亚硝酸钠在一定剂量下是安全的，但过量摄入可能导致中毒。亚硝酸钠在人体内会转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。长期或大量摄入亚硝酸钠，可能会增加患癌症的风险，尤其是消化系统癌症。此外，亚硝酸钠还可能引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧和呼吸困难。

在日常饮食中，应尽量避免食用含有亚硝酸钠的食品，尤其是加工肉类和腌制食品。如果怀疑自己摄入了过量的亚硝酸钠，应立即就医，并在医生指导下进行治疗。不可自行盲目用药，以免加重病情。