亚麻籽油有什么作用

亚麻籽油含有丰富的α亚麻酸，这是一种ω3系列的必需脂肪酸，对人体健康具有多种益处。

亚麻籽油中的α亚麻酸有助于降低心血管疾病风险，改善血脂水平，对高血压和高血脂患者特别有益。此外，它还具有抗炎作用，可以减轻慢性炎症，对关节炎等炎症性疾病有辅助治疗作用。亚麻籽油还有助于改善大脑功能，促进儿童大脑发育，对老年人预防认知功能衰退也有一定帮助。适量摄入亚麻籽油，可以为人体提供必需的脂肪酸，维持细胞膜的完整性和功能。

在日常饮食中，适量添加亚麻籽油，可以为身体提供必需的脂肪酸。但需要注意的是，亚麻籽油不宜高温烹饪，以免破坏其中的营养成分。如有心血管疾病等健康问题，应在医生指导下合理摄入亚麻籽油。