卤牛肉
养生专家
卤牛肉很多人都爱吃，但是要做好它却不是一件容易的事情，因为材料的区别，做出来的味道也会大不一样，今天小编就教大家一道非常家常的卤牛肉。
食材：
牛肉、姜片、葱、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、十三香。
做法：
1、牛肉洗净切大块。
2、放入高压锅，里面放几片姜片、葱、一个八角、一小片桂皮、4汤匙料酒、5汤匙生抽、1.5汤匙老抽、2汤匙白糖、一小勺十三香、两小碗水。
3、高压锅上气后关最小火煮40分钟。
4、出锅后，泡在卤汁里面一个晚上。
5、第二天取出切薄片，也可以把卤汁放锅中收汁，浓稠后浇在牛肉上，所剩下的卤汁用来煮乌东面，非常美味。
提示：
1、切牛肉前先把牛肉放冰箱冻一下，会比较好切。
2、根据牛肉的部位不同调整所用时间，比如牛键子肉就需要稍微延长点时间。
以上就是家常卤牛肉的做法介绍，方法非常简单，喜欢的朋友可以学着做一做。
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