虾皮

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

1虾米的做法

虾米是一种由产品加工而成的熟食。在制作虾米之前，我们要做好原料的清理工作：必须先把虾米按照质量和大小来进行分类，有的虾米可能有污秽物，要把它们剔除出去，然后再烹调虾米的时候要先用冷水侵泡一段时间，这样煮出来的虾米就不会黏在一起了。在煮虾米的时候要注意好水和原料的比重，在煮的时候要不断地加盐，煮6分钟左右虾米就可以直接食用了。

2虾皮煎蛋

虾皮煎蛋的原料为：虾皮两勺，鸡蛋四个，一根大葱，适量的食盐和胡椒粉。制作虾皮煎蛋的第一步就是先将虾皮洗干净，在油锅里边炒出香味；再把大葱洗干净切好以备用；将鸡蛋洗干净以后打散，加入调味料，然后再将炒锅先预热，加入沙拉油，在油的温度升高的时候，加入蛋汁和虾皮，用小火煎熟以后就可以出锅了。为了使装盘好看，我们可以将其切割成六份。

3萝卜丝炒虾皮

做萝卜丝炒虾皮的第一步就是先将萝卜丝去皮，洗干净切成丝备用；然后将虾皮在温水之中侵泡二十分钟左右，从而使炒出来的虾皮可以分散开来；然后将萝卜丝放入锅中，炒至八分熟的时候加入虾皮，用小火翻炒两分钟左右就可以出国了。萝卜丝里边含有丰富的膳食纤维，和虾皮里边的磷脂蛋白相得益彰，经常吃这道菜可以使肠胃和血管更加健康。

4孕妇能吃虾皮吗

孕妇是不仅可以吃虾皮，还应该多吃。为了宝宝和孕妇的健康，孕妇在怀孕第四个月开始就要开始补钙了，而虾皮当中不仅含有丰富的钙质和优质蛋白，还含有很多其他的微量元素，对于孕妇和胎儿都是有好处的。孕妇在吃虾皮的时候可以将其和白萝卜或者是鸡蛋组合在一起，这样不仅食材的口感会更加，其中的营养也更容易被人体所吸收。

5虾皮怎么做给宝宝吃

做给宝宝吃的虾皮必须要是柔软容易消化的，因此在给宝宝制作虾皮的时候，我们可以加入其它的食材：比如说可以用虾皮来炒油菜，这样对于宝宝的视力会很有好处的；我们还可以将鸡蛋和虾皮放在一起炒熟，这样可以更好的吸收虾皮当中的钙质。但并不是所有的宝宝都可以吃虾皮的，7个月以上的宝宝才可以用虾皮作为辅食，不然会导致宝宝消化不良。