原料准备好，海蜇头是买的即食海蜇头。打开海蜇头包装，里面有现成的三包拌料。将海蜇头放清水中侵泡半小时，直至去除咸味。将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水，放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜、葱、蒜切末。热锅倒入适量色拉油。油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜，小火爆出香味和辣味。煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。再加入适量醋煸炒2分钟即可。将汁加到海蜇头上装盘，淋上芝麻油，点缀薄荷，薄荷可拌入直接食用。
1海蜇头的营养价值
海蜇头不止吃起来爽口，而且营养价值极高。海蜇头除了拥有蛋白质,钙,各种维生素等营养物质之外,海蜇头还具有非常高的药理作用。海蜇头可以清热解毒，消除肿胀的功效。海蜇头含有乙酰胆碱，可以起到降血压的功效。对于缺碘的人来讲，海蜇头更是补碘的良剂。因此，海蜇头市场销量非常畅销。患者支气管炎，高血压的患者可以多食一些海蜇头。
2海蜇头怎么保存
海蜇头的保存时间较长，在保存过程当中操作得当的话，不仅可以有效的延长海蜇头的保质期，还可以有效的增加海蜇头的口感，在保存海蜇头的过程当中，要保证保存环境的干燥性，如果是家庭少量的海蜇头，可以将它保存在钵内，但是一定要保证封闭性，除此之外，也可以将海蜇头保存在盐水当中，效果也是非常好的。在保存海蜇头的过程当中，不要将它与其他物体一起保存。
3凉拌海蜇头怎么做
准备洗干净的海蜇头，将它统一切成细丝。准备香菜，将香菜统一切成一小段。将洗干净的海蜇头用盐腌制3天左右，然后将盐洗干净。加入一点鸡精，老抽，生抽，白砂糖麻油等调味料，一起搅拌均匀。然后将香菜放在海蜇头上方作为点缀，最后装盘。凉拌海蜇头味道鲜美，口感香脆，而且操作非常简单，凉拌海蜇头是宴会上必不可少的一道佳品。
4海蛰头是什么
海蜇头是海蜇的口腕，海蜇总共分为海蜇头和海蜇皮。海蛰属于水母伞盖，海蜇头味道鲜美，口感香脆。优质的海蜇头主要呈现黄色，肉质肥厚，具有光泽。如果是劣质的海蛰头，颜色呈现褐色，肉质松散，没有光泽。海蜇头里面营养价值非常的高，尤其适合高血压患者食用，可以有效地降血压。除此之外，对于支气管扩张也有很好的治疗效果。