鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
1鲫鱼汤的功效
鲫鱼是我们经常食用的。鲫鱼具有很丰富的营养物质，最主要的是富含丰富的蛋白质，与其他的肉类如猪肉牛肉相比，鱼类中含有的脂肪含量很低，所以对于那些有心血管疾病的老年人来说，这是补充蛋白质的最佳选择。鲫鱼汤有下奶的作用，所以对于刚刚生完孩子在哺乳期的妇女来说，喝些鲫鱼汤可以帮助下乳汁和尽快的身体恢复到产前的状态。
2鲫鱼汤怎么做
首先要将鲫鱼去除内脏洗净。然后开锅加入油，等到油热之后，放入鲫鱼，煎到一面微微金黄之后翻面。同时，再另起一锅，放入水煮开，加一些姜片和大葱，可以去除腥味，然后把煎好的鲫鱼放入滚水中，过个十分钟左右，水再次煮开之后，转小火慢慢炖，炖个一个小时之后就做好了。出锅前记得加适量的盐和葱花调味。因为鲫鱼汤本身就很鲜美了，所以就算不放味精也很美味。
3喝鲫鱼汤可以丰胸吗
鲫鱼汤是一种美味又营养的食物，当然也有一定的丰胸的功效。因为鲫鱼中含有很多的蛋白质，而且还有很多胶原蛋白，所以想要丰胸的女生可以尝试一下。除此之外，因为鲫鱼中含有的脂肪含量很低，所以多喝一些也不用担心会发胖。对于孕妇来说，喝些鲫鱼汤可以帮助下乳汁，还可以帮助虚弱的身体尽快恢复到产前的状态。因此鲫鱼汤有很好的丰胸效果。
4喝鲫鱼汤会胖吗
喝鲫鱼汤不会发胖的哦，这是因为鲫鱼汤中含的脂肪含量很低，所以相较于其他的肉类食品来说，是很不容易发胖的食物。鲫鱼汤中含有很丰富的胶原蛋白和蛋白质，所以对皮肤很好，可以让你的皮肤变得细腻光滑，所以这是爱美女士的不二选择，当然也不要一下子喝太多，但是鲫鱼汤毕竟还是有卡路里的，所以再好的东西吃太多也是会胖的，不要贪嘴哦。