凉拌苦菊

苦菊其实就是菊花的一种,但是它可不是承担着观赏的作用,因为苦菊有很高的营养和保健价值,一般人们主要是食用苦菊的嫩叶,含蛋白质膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,而这些因素都是被人体所需要的,那么下面我们去看看如何制作凉拌苦菊。

1如何凉拌苦菊

其实在制作凉拌苦菊的时候方法非常简单。首先要准备好苦菊,准备一些蒜,蒜最好要弄成蒜泥,适量的,喜欢香鱼的可以准备一些丁香鱼,将苦菊摘好洗干净,最好控干水分,然后将蒜泥放入碗中,加入一些醋,或者鸡精,将酱汁调好以后,直接浇在苦菊上拌匀。然后放入盘中,再加入一些香油就可以食用了,适当吃一些苦菊对身体是有很多好处的。

2清炒苦菊

首先要准备好材料,适量的苦菊,大蒜,鸡精,苦菊对败火是有很大功效的。在炒苦菊的时候一定要掌握好火候,如果炒过了的话很容易影响口感。首先要将苦菊摘洗干净,把大蒜切成片,苦菊最好切成段,在炒勺内放适量的油,加入蒜瓣,当炒出蒜香以后,将苦菊加入,迅速翻炒。一定要注意不要倒酱油,不要倒醋,以免影响苦菊的色泽。

3孕妇能吃苦菊吗

孕妇是可以吃一些苦菊的,尤其是凉拌的苦菊,有很好的抗菌,消炎解热的功效。苦菊的营养价值是非常高的葡萄还有蛋白质,多种微量元素,以及维生素,而且还含有胡萝卜素,对促进生长发育都是有很大帮助的。在怀孕期间,适当吃一些苦菊,可以有效的起到去火的效果。当然最好要讲究饮食,合理搭配比较好,怀孕期间最好不要偏食。

4苦菊的营养价值

苦菊具有非常高的营养价值,适当吃一些苦菊对人体来说是有很多好处的。尤其是对一些减肥的人士来说,因为苦菊当中含有大量的纤维素,能够促进肠道蠕动,对于新陈代谢是有很大帮助的。苦菊当中不但含有蛋白质,维生素,并且还有多种矿物质,适当吃一些苦菊,可以有效的起到去火,清热解毒的功效。尤其是凉拌苦菊,效果更为显著。

5苦菊可以减肥吗

苦菊是有一定的减肥功效的,因为它的味道略苦,对一些减肥的人来说,苦菊当中含有非常多的维生素,纤维素以及矿物质,不但能够提高人体的抵抗力,而且还可以促进新陈代谢。如果想减肥的话,最好吃一些凉拌的苦菊,它的味道清新爽口,并且非常容易产生饱腹感,和一些粗粮搭配在一起,减肥效果是非常显著的。减肥贵在的是坚持。

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