莴笋炒鸡蛋健康功效： 莴笋：清热、解毒、辅助降血脂 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 木耳：润肺止咳、补气、止血.原料：泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。调料：料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。做法:准备材料，木耳洗净，撕成小块，用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去，洗净，切成小片备用，鸡蛋两个加少许料酒，打散备用。1、锅中放少许油，油热后，倒入鸡蛋，滑开；2、倒入木耳炒几下；3、倒入莴笋。加入盐，起锅前淋少许香油即可。
1鸡蛋炒韭菜的做法
鸡蛋炒韭菜是民间一种很常见的家常小菜。要想做鸡蛋炒韭菜就必须准备韭菜、鸡蛋以及家用调味料，首先是要把韭菜洗干净，然后切成小段备用，切完韭菜就要准备几个鸡蛋。鸡蛋的数量是按照你韭菜的多少而定的，一般是三到五个鸡蛋就够了，鸡蛋打碎搅拌均匀，最后用小火下油，油温五成的时候下韭菜炒七分熟，然后加入鸡蛋，一起炒熟即可起锅。
2莴笋可以炒鸡肉吗
莴笋是可以炒鸡肉的，莴笋炒鸡肉的做法其实是很简单的。首先我们要准备莴笋和鸡肉，还有家用的调味料，首先是要把鸡肉去骨切碎。然后加入一些调味料，口味是依据个人的口味来决定的，可以加点胡椒粉增加口感，然后莴笋去皮切成小条状，小火入锅，油温五成下莴笋，炒到莴笋有点发黄即可，把鸡肉下锅，下锅之后炒七分到八分钟即可出锅了。
3凉拌莴笋用焯水吗
凉拌莴笋是要用焯水的，凉拌莴笋是一种在民间做法比较简单的食物。首先我们要准备莴笋和胡萝卜，还有家用调味料，首先先把莴笋用水焯一下，然后切丝洗干净，之后可以开始切丝胡萝卜了，胡萝卜弄好了以后可以起锅下油了，油温五成加入胡萝卜炒熟，胡萝卜是很难炒熟的，所以要多炒一会，最后起锅的，然后让胡萝卜和莴笋一起搅拌均匀，这样凉拌莴笋就可以吃了。
4洋葱能和鸡蛋炒吗
洋葱是可以和鸡蛋炒的，洋葱炒鸡蛋是一道大家非常熟悉的家常菜，要想做洋葱炒鸡蛋加必须准备洋葱和鸡蛋，还有家用的调味料。首先要把鸡蛋炒熟，跟平常炒鸡蛋一样加可以，然后把鸡蛋盛出来，再加油进去锅里，油温五成加入洋葱炒到八分熟后加入鸡蛋爆炒十几分钟，加可以起锅了，这样洋葱炒鸡蛋就好了，而且洋葱炒鸡蛋的营养绝对丰富。
5菠菜能和鸡蛋炒吗
菠菜是可以和鸡蛋炒的，菠菜是可以帮助吸收鸡蛋的营养成分的。民间还有一种的菠菜炒鸡蛋的美食，要想做一道菠菜炒鸡蛋就必须准备鸡蛋和菠菜。首先把菠菜洗干净，然后把菠菜切段，油温五成后加入菠菜炒熟，然后起锅，把鸡蛋用普通方法炒熟，炒熟之后起锅，用另一口干净的锅把鸡蛋和菠菜同时炒热，然后加入调味料，这样菠菜炒鸡蛋就做好了。