炒白术有缓和燥性，借麸入中，增强健脾、消肿作用，此外还有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术水煎液在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用；
1白术和炒白术的区别
白术和炒白术的区别是，生用取其健脾而不燥，炒白术则燥湿力量增加了，炒焦则用在脾湿有寒，土炒则补脾止泻。白术本是一种中药材属于菊科、苍术属多年生草本植物，一般以根茎入药，而炒白术则是以白术为主要原料药材的一种炮制方法。炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎之功效，多用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。而白术具有抗氧化、延缓衰老、降血压、抗凝血、抗肿瘤等的功效，可使老龄的肾脏结构有明显改善，也可以降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量等。
2蜜麸炒白术
蜜麸炒白术是中医学的一种方法，利用药材白术和辅料麦麸对药材进行更加深层次的加工运作。即将准备好的蜜炙麸均匀撒入热锅内，等待冒烟时加入准备好的白术片，不断的翻炒直至白术呈现焦黄色并且逸出焦香的气味时即刻取出，然后筛起蜜炙麸皮就可以了。每100kg的白术片适配于10kg的蜜炙麸皮。此方法多用于治疗脾胃不和、运化失常、食少胀满倦怠乏力、表虚自汗等症状。
3炒白术用量
炒白术用量在一个方子中通常是5g—15g，可以根据病情，地域，体质和生活习惯等的不同而用剂不同，大多是10—30g左右，而且中医讲究的是复方，而不是单一的强调某一个药。白术是我们生活中计较常见的且同时用途较为广泛的一种中药材，具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎等诸多的功效。一般而言一个药方中白术的用量是不多的，所以具体的配方以及其用量最好是经过医生专业的开方后在使用。
4炒白术的副作用
炒白术的副作用基本上是没有的，其服用只要是看个人的体质来选择剂量的，阴虚燥渴，气滞胀闷者禁忌服用炒白术。炒白术是一种用白术作为原料经过炮制之后的中药材，不仅具有健脾益气、燥湿利水、安胎等功效，还可以用来美白，但是不能用来长期服用的，俗话说得好，是药都有三分毒，长期服用是对身体有一定的害处的，且重要配制是不能随便拿来吃的，一定要按照医生的叮嘱来服用。
5荷叶灰搭配炒白术粉
荷叶灰搭配炒白术粉会有更加强大的减肥效果。炒白术粉最强大的效果是减肥通便，中医典籍介绍白术功效有利水道、除湿之功，强脾胃、有去湿气之效，健阳气、有治虚胖之妙。荷叶灰则是一种具有中国传统的纯天然、无任何添加剂的减肥良药，与炒白术粉搭配能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，达到最佳的减肥效果，让我们的皮肤免受伤害。