鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。鱼腥草主要生长在中国西南三省阴冷潮湿的山区，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
1鱼腥草炒腊肉
鱼腥草炒腊肉的味道很美味，而且营养也比较丰富，主料就是腊肉以及鱼腥草，配料是青椒，辣椒，生姜，葱。做法是：首先把鱼腥草切成段，清洗干净，腊肉也切成片，浸泡6个小时左右，然后清洗干净，把腊肉用开水过滤下，然后热锅，把生姜，葱，青椒放进去翻炒，加入腊肉继续翻炒，最后在加入鱼腥草翻炒，料酒也加进去，然后闷盖一会，调好味道就可以食用了。
2孕妇能吃鱼腥草吗
孕妇是可以吃鱼腥草，鱼腥草是一种中成药，是具有清热解毒的作用，而且相对来说是比较安全的，无毒，长期食用也没有任何的副作用，是孕妇，产妇，女性，儿童的理想用药，如果是在怀孕期间服用鱼腥草的话，生下来的孩子皮肤也会比较好，而在产后喝鱼腥草，孩子的皮肤也是会变得比较白皙，因为它是具有去除胎毒的效果，还可以预防胎儿生下来的各种不明疾病。
3鱼腥草怎么吃
鱼腥草怎么吃都是可以的，它是可以清蒸，炒菜，炖汤，凉拌等，它是一种中成药，无毒，安全，长期食用也没有任何的副作用。鱼腥草凉拌味道好，而且做法也简单。食材就是鱼腥草，苦蒜，小葱，香菜，胡椒粉，白砂糖，酱油，盐等。做法就是把鱼腥草清洗干净，切成小段，加入一点食用盐，搅拌均匀，腌制3分钟，然后把小葱，蒜，香菜清洗干净，切成丝备用，再把腌制好的鱼腥草用清水清洗干净，把水分沥干，把配料放在盆中，加入一些白砂糖就可以食用了.
4鱼腥草的作用
鱼腥草是中药，无毒，安全，具有清热解毒，利尿消肿等作用，主要是用来治疗不明水肿，白带增多，支气管炎，慢性炎症，流感，泌尿系统感染，发烧等等。鱼腥草中含有的营养元素是可以增强身体的免疫能力，对于体弱多病，病后体虚都有恢复作用，而且具有消炎抗菌的作用，可以治疗各种妇科炎症，产妇也是可以食用，有助于胎儿身体发育。