鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。
1怎么做鸡尾酒
鸡尾酒是由很多种酒加上配料制作而成的饮料，同时还装饰了一些柠檬片或水果。首先把柠檬和青柠切好，薄荷清洗干净并把嫩尖去除，剩下的部分就可以放在杯子里了。杯中加点白砂糖，连同薄荷一起用东西捣碎，这时把青柠角里的果汁挤出滴在杯里，柠檬角也是如此，挤完之后把两者一起入倒在杯子里。杯子里加入适量冰块，再把白朗姆酒倒进去，加入适量苏打水摇晃均匀即可。
2哪种鸡尾酒好喝
鸡尾酒的种类特别多，每种都有它独特的味道，根据每个人的口味不同，因此喜欢喝的鸡尾酒也是不同的，是否好喝是看个人的喜好来决定的。鸡尾酒可分为两类，一类是直接饮料，使用的材料比较单一，加工也非常简单，做好之后一般都是原来的味道。另一类是混合型的饮料，它使用了很多的材料混在一起调制而成，不同的调料调制出来的口味也不同。
3怎样调制鸡尾酒
调制不同的鸡尾酒要用不同的原料，在调制的时候需要使用冰杯，用冰杯调制出来的酒口感才是最好的，在调制前要先在杯中放点冰块，冰壶中也要放点冰块。调制时把基酒量一下后倒进调酒壶里，等所有的原料都倒进壶里后就可以摇晃酒壶了，摇的时候可采用单手摇或是双手摇的方式。把壶里的酒倒入杯中，倒在杯子的四分之三处就可以了。最后放上一个装饰物就完成了。
4鸡尾酒的喝法
鸡尾酒的喝法非常有讲究，不同的鸡尾酒喝法也是不同的。一般鸡尾酒都有专门饮用的工具，如果没有的可直接拿起冰杯喝，喝的时候不要大口，因为鸡尾酒是需要慢慢品才有味道。鸡尾酒的成分和时间都是不同的，短饮料的酒精浓度很高，比较适合在吃饭前饮用，并且要在短的时间饮用完。长饮料适饭后饮用，即使放的时间长点口味也不会有任何改变。