鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。原料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。做法：将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
1鸡蛋煎饼的做法大全
鸡蛋煎饼的制作方法是非常简单的，我们需要用到的材料主要是鸡蛋、面粉、葱花和空心菜叶。首先我们应该把面粉备好放在一个盆里面，然后倒入适量的水，把面和成浆糊。把面活成浆糊之后，然后把鸡蛋磕到里面，一般按照不同的面粉来确定鸡蛋的多少，一般使用两个鸡蛋就可以了。接着把空心菜叶洗干净，然后切碎，也一起放在面粉里面，接着下锅煎就可以了。
2韭菜鸡蛋煎饼的做法
韭菜鸡蛋煎饼在制作的时候方法是比较简单的，首先我们需要备齐的材料是鸡蛋、面粉、韭菜。首先我们应该把面对水和成浆糊，然后把鸡蛋磕进去两个搅拌均匀，鸡蛋放进去搅拌是为了在煎炸的时候让煎饼外面看起来金黄剔透。然后把韭菜洗干净切碎，把韭菜放在里面搅拌均匀就可以了，然后在里面放入盐等调味品。接着放在锅里面煎制，煎至两面焦黄就可以了。
3鸡蛋煎饼的配方
鸡蛋煎饼的配方是比较少的，我们在制作鸡蛋煎饼的时候一般用到的材料主要是油、盐、13香、面粉、鸡蛋、水等材料。我们在准备好了这些材料之后，就可以制作鸡蛋煎饼了。最重要的就是用面搅浆糊，需要使用水和鸡蛋把面粉搅拌均匀，也可以在面粉里面加入葱蒜姜等调味品。如果想要吃韭菜鸡蛋煎饼的话也可以放入一些韭菜，搅拌均匀之后放入锅里面煎制就可以了。
4鸡蛋韭菜煎饼
鸡蛋韭菜煎饼是一种非常常见的煎饼，这种煎饼的制作方法也是非常简单的，也适合各种人群食用。鸡蛋韭菜煎饼在制作的时候，首先用鸡蛋和面粉混合起来加水搅成面糊。然后把韭菜洗干净切成末，一起放入活好的面糊里面，然后加入适量的盐和调味品，这样准备工作就完成了。然后起平底锅，在锅里面放入适量的食用油，等到油热了之后把面糊倒入锅里面煎制就可以了。