做法：先将材料准备好，西红柿洗净切好，打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，小火起锅、倒入适量油，将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用，再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
1吃西红柿炒鸡蛋会胖吗
一般是不会发胖的。因为西红柿既能够保护心血管，还能够有效地减少心脏病发病的几率。它还含有番茄红素，具有抗氧化功能，能够有效阻止癌变。而鸡蛋是很营养的食物，含有蛋白质，维生素以及一些矿元素，它是自然界中最优良的蛋白质。它能有效提高人的身体发育以及神经系统，也能够有效避免老年人的智力衰弱，能够改善记忆力。
2番茄鸡蛋汤怎么做
先把番茄放入滚水中烫1分钟，然后捞起来放入凉水中，把番茄切成块备用，再把鸡蛋打散加入少许的盐备用。把油倒入锅中，热到七分热，再把切好的番茄倒入锅中翻炒一会，再加入适量的清水把水烧开，然后加入适量的盐。等汤汁烧开之后，把火熄灭，然后把蛋液缓缓地倒入汤中，这个时候不要搅动汤汁，等到鸡蛋成蛋花的形状再轻轻搅动，倒入碗中即可食用。
3西红柿炒蛋的营养
首先，西红柿含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B和C，其中维生素C和糖类具有抗坏血病和润肤以及降压的效果。其次，番茄内的红素含有抗氧化的功能，可以有效阻止癌变的进程。再次，番茄内的红素能够保护心血管，还可以有效地减少心脏病发作的几率。然后，鸡蛋含有丰富的微量元素，能够增强体质。最后，鸡蛋能够有效改善身体素质，同时还能增强人体的记忆力，帮助人体延长寿命。
4西红柿能生吃吗
西红柿能生吃。它能够为身体提供丰富的维生素，还是一种对人体有好处的天然色素，能够有效地减缓衰老，还能够抗辐射，抑制男性的前列腺疾病。只要经过充分的咀嚼，就能够大大提高吸收率。西红柿在成熟的时候吃是最好的能够避免食入大量的催熟剂。但是，未成熟的西红柿不能生吃，因为它含有大量的有毒物质，如果多吃就会有中毒的症状。
5西红柿炒鸡蛋的热量
它的热量大约每100克含有74大卡，具体的热量需要根据鸡蛋和西红柿的使用量来判断。不过它的热量一般在家常菜中是比较低的，能够帮助减肥者有效控制热量的摄入。它是准五星的减肥食物，单位热量比较低，适合在减肥期间食用。西红柿炒鸡蛋的色泽比较鲜艳，口味也很好，还有丰富的营养。除了有利于瘦身减肥之外，还能够有效保护心脏，抑制心脏病的产生。