猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
1猪腰子怎么炖汤
首先将购买到的出腰子清洗干净并且剔除筋膜以后切成腰花状，然后再放在清水中炖煮，腰花煮熟以后再捞上来沥干水分备用。接下来是将杜仲清洗干净并且放入砂锅中，添加适量的清水先用大火将水煮开，然后再转为小火炖煮。随后是将砂锅重新放入清水，加入适量的葱段和姜片，然后再把腰花和杜仲药汁芋头放进去炖煮，煮熟以后加入调味料即可食用。
2吃猪腰子能补肾吗
经常吃猪腰子能达到补肾的目的，这也是人们常说的以形补形，平时可以爆炒猪腰也可以清炖。不过生活中能够补肾壮阳的食物还有很多，最常见的就是黑米，因为富含丰富的蛋白质以及矿物质，又被人们称为黑珍珠，它不仅能够补肾同时还有健身暖胃的功效。其次黑豆也可以补肾，经常食用能够达到活血利水与其清热解毒的作用，而且它还能够延缓衰老。
3孕妇能吃猪腰子吗
孕妇可以吃猪腰子，这是因为主要含有丰富的营养元素，最常见的就是优质蛋白质以及人体必需的氨基酸，同时还含有铁、钙、磷等微量元素，所以在女性怀孕期间如果肾脏功能出现紊乱，可以适当的进补一些腰花，同时一些产后出现肾虚腰痛的女性也可以进补。不过孕妇在吃猪腰子的时候要注意，烹饪之前一定要清洗干净，将猪腰表面的白色筋膜剔除掉。