墨鱼仔的家常做法

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

1红烧墨鱼仔的做法

选择新鲜的墨鱼仔清洗干净之后放在一旁备用，然后准备一些大蒜和生姜，加入一些五花肉，放入油锅里面爆炒。然后加入一些水，加入墨鱼仔，直到水没过墨鱼仔为止，加入一些五香的香料，还可以加入一些料酒，这样能够帮助去除墨鱼仔的腥味。大火烧开之后加入大蒜，生姜，糖，还有一些蔬菜。然后再次烧开，可以转为小火，再加入一些生抽上色。

2韭菜墨鱼仔

准备好生姜大蒜，辣椒，葱花，还有韭菜，这些食材之后在锅里面放入一些油，直到油冒烟，然后再加入，生姜，葱花，大蒜，爆炒直到飘出香味，再加入一些辣椒。将事件已经处理干净的墨鱼仔放入油锅里面。不断的翻炒然后加入一些料酒，再加入一些生抽。焖煮一段时间还可以根据个人口味加入一些五香的香料，然后再放入韭菜段。翻炒一下之后，就可以出锅。

3墨鱼仔汤

墨鱼仔汤是比较常见的一种菜肴而且口感非常的鲜美，对于体质比较虚弱或者是气血亏损的男性和女性来说，都是非常好的滋补品。而且墨鱼仔汤的热量非常的少，经常吃的话也不会发胖，里面还有大量的金属微量元素，能够在一定程度上面提高男性的性功能。烧墨鱼仔汤的时候，可以放入一些生姜，大蒜，黄酒，这样能够帮助去除墨鱼仔的腥味，提高口感。

4泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔几乎没有什么腥味，而且它的口感非常的辛辣可口，将墨鱼仔清理清楚之后，然后再加入料酒和盐腌制一段时间，将泡椒切成小段，然后再切一些生姜丝备用。在锅里面放入油，热过一段时间，然后再将准备好的调料放入油锅里面不断的翻炒，直到香味飘出，再加入墨鱼仔，可以加入一些生抽调色。还可以加入一些胡椒粉和鸡精。

5墨鱼仔的营养价值

目鱼仔能够帮助人体补充气血，它的营养价值非常的高药用价值也非常的高，它里面有非常多的蛋白质，而且脂肪含量比较少，另外还有大量的金属微量元素。对于女性来说是比较好的食物。它还能够帮助男性提高性功能，它能够壮阳健身，而且有强健脾胃的效果。经常吃墨鱼仔还能够抗病毒，帮助抵抗辐射，提高人体的抵抗力和免疫力。