牛肉汤的做法：1、牛肉还是冷水下锅，泡子基本打干净后就关小火让它慢炖。2、三个小时以后关火，什么味都不要去调？这是原汤就熬好了。3、舀汤出来先把萝卜煮耙，圆白萝卜耙得最快，也甜。萝卜也需要小火满满煨，火大了汤水蒸发得快，那是一种浪费。萝卜断生就再加牛肉和汤下锅一起煨。4、完成，出锅。喝汤的香菜，吃肉蘸水准备好。蘸水放了豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐。
1怎么煮牛肉汤
牛肉汤的煮法首先准备好食材：牛、葱、蒜、姜、香菜、枸杞、芝麻油等。先把牛肉洗净，沥干，切成片，把牛肉 在冷水锅里煮沸捞出，洗净沥干，把葱姜蒜切成末，，把锅里放入少许的油，加入葱姜蒜爆香，加入已准备好的牛肉翻炒两下，加入适量的水，然后在再加入料酒、枸杞等，盖上盖子，大火煮开，转入小火炖上20分钟，一致把牛肉炖烂为止，加入食盐、鸡精，撒上香菜，滴上麻油即可。
2蕃茄牛肉汤做法
番茄牛肉呢汤主要做法是，牛肉、番茄、洋葱，葱、姜、蒜、食盐、油等，把牛肉洗净沥干，在冷水煮沸，焯去血茉，捞出洗净沥干 ，把牛肉切成片，把西红柿洗净，切成小块，洋葱洗净，切成小片，把葱姜蒜洗净，切成末，锅里放入少许的油，加入牛肉煸炒，把牛肉的血水炒干捞出，以待备用，锅里放入适量的有加入葱姜蒜爆香，加入西红柿爆炒，把汁都炒出，加入洋葱、牛肉均匀翻炒，加入适量的水，倒入高压锅里，大火烧开，小火炖上15分钟，加入适量的食盐、鸡精等即可。
3孕妇可以喝牛肉汤吗
一般情况下孕妇是可以喝的，不过也要根据的孕妇得口味，有的喜欢吃牛肉，有的人不喜欢吃牛肉，怀孕的初期孕妇对营养的需求也不是太高，稍比平常高一点就行了，刚开始由于妊娠反应，好多营养的食物都吃不下，怀孕的早期反应，可以吃一些水果或者带酸性的东西，尽量避免油腻的食物，这也要根据孕妇得口味，合理的调整饮食，不能偏食。为了胎儿的健康，有的时候可以吃一些鱼、鸡肉、牛肉，鸡蛋等。
4土豆牛肉汤的做法
土豆牛肉汤的做法，首先要准备好食材：牛肉、土豆、葱姜蒜、食盐、料酒、油等。先把牛肉洗净切成片，在沸水中焯一下，捞出洗净沥干，把土豆去皮，洗净沥干切成块，锅里放入适量的油，加入牛肉煸炒，炒出血茉取出以待备用，在把锅里放入少许的油，加入葱姜蒜爆香，牛肉放入爆炒，加入适量的水，倒入料酒，大火烧开，加入土豆，小火炖上15-30分钟，加入食盐、鸡精即可。
5冬瓜牛肉汤的做法
冬瓜牛肉汤主要做法的食材：牛肉、冬瓜，葱、姜、蒜、食盐、料酒等，先把牛肉洗净沥干，切成小片，把冬瓜去皮，洗净沥干切成块，把葱、姜、蒜洗净，切成末，锅里放少许的油，加入牛肉煸炒，把牛肉的血水炒干，倒入适量的水，加入料酒、葱、姜、蒜，大火烧开，加入已准备好的冬瓜，转到小文炖上15分钟就可以了，加入适量的食盐、鸡精即可。