炝锅面

炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。

1炝锅面条怎么做好吃

做一道好吃的炝锅面首先将木耳浸泡在水中泡发。然后把葱切碎,将西红柿洗干净切成小块。泡发好的木耳洗干净切好。锅里放油烧热,加入葱姜爆炒出香味后捞出,锅里在放入适量的油,然后加入切好的西红柿和木耳翻炒均匀。往锅里加入适量的清水,酱油烧开,然后放入胡椒粉,最后把面条放入到锅中煮熟之后即可盛出,盛出之后放点香菜即可。

2鸡蛋炒面

鸡蛋炒面的做法如下。第一步,准备一个碗,把鸡蛋打入碗中加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。第二步,把葱切好,香菜洗干净切好备用。第三步,锅里放水煮沸,把面条放入到锅中煮熟后捞出放凉。第四步,锅里放油烧热,加入鸡蛋液翻炒至熟后捞出。第五步,锅里在放入适量的油,加入葱,香菜,还要面团,盐,味精翻炒均匀。第六步,最后加入鸡蛋翻炒片刻即可。

3酸菜面

酸菜面的做法一共有五个步骤。第一步,把辣椒洗干净切好,酸菜浸泡在水中二十分钟后捞出。第二步,锅里放水煮沸,把面条放入到锅中煮熟后捞出放凉。第三步,把葱和姜剁碎,锅里放油加入辣椒葱和姜爆炒出香味。第四步,锅里放入面条,加入能够没过面条的水,然后放入酸菜。第五步,开中火煮十分钟之后捞出即可,捞出后撒点胡椒粉更美味。

4老北京打卤面

老北京打卤面的做法如下。第一步,将五花肉洗干净切好,然后锅里放水煮沸把五花肉放入到锅中煮两分钟后捞出。第二步,把葱,姜,辣椒洗干净切好。第三步,准备一个碗,碗里放入肉汤,木耳,还有酱油搅拌均匀,把碗里的这些食材放入到锅中煮五分钟捞出。第四步,在准备另外一个锅,锅里放水煮沸,把面条放入到锅中煮然后加入五花肉。第五步,煮好之后把第三步的料汁淋在面上即可。

5焖面

焖面的做法一共有五个步骤。第一步,先将瘦肉洗干净切好,把豌豆洗干净备用。第二步,锅里放油烧热,加入姜丝和瘦肉翻炒出香味。第三步,往锅里加入豌豆还要辣椒翻炒均匀。第四步,锅里放入适量的酱油和味精,然后在加入适量的清水,盖上锅盖煮三分钟。第五步,打开锅盖,把面条放入到锅中撒点盐和胡椒粉,然后翻炒至熟即可盛出。

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