炖鸡腿的家常做法

鸡腿的肉质细嫩，蛋白质含量较多，其富含的蛋白质一定程度上可以降血压。还有益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。炖鸡腿首先要将鸡腿洗净2冷水下锅3水开后抛去浮沫4焯好的鸡腿捞出控水5葱姜蒜八角备用6炒锅倒油，放入白糖，炒糖色7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟10把汤汁收干后出锅。鸡腿第一次煮时会有浮沫，建议先把鸡腿煮一下，将水倒掉，重煮。

1鸡腿跟什么一起炖更好吃

在生活中很多蔬菜都可以和鸡腿一起炖煮，比如说香菇，同时还可以在鸡腿快要熟的时候放入一些黑木耳，除此之外鸡腿和土豆也是不错的搭配。生活中人们常吃到的就是小鸡炖蘑菇，首先是将鸡腿清洗干净以后剁成小块儿，而蘑菇要用温水泡发备用。等油锅烧热以后先将鸡块放进去，等鸡肉变颜色以后再放入葱姜蒜，加入调味料和清水炖煮，汤汁沸腾以后再将蘑菇放进去，一般炖半小时即可食用。

2炸鸡腿怎么做

将鸡腿清洗干净，以后沥干水分后在表皮上划开几个小口，然后放入生抽料酒和食盐进行腌制，腌制的过程中还要放上炸鸡粉，然后再裹上面包糠。在锅里放入适量的食用油，然后再把鸡腿放进去，一般先用小火慢慢的炸熟，为了防止面包糠脱落要小心地滑冻鸡腿。一般鸡腿炸成金黄色以后说明肌肉已经熟了，从油锅里捞上来控干油分后即可食用。

3孕妇可以吃炸鸡腿吗

孕妇可以吃炸鸡腿，但是不能过多食用，因为煎炸的鸡腿属于油腻性的食物，过多食用的话不但会引起油腻感，同时还不利于消化。在女性怀孕期间饮食护理很重要，不然不能吃过多油腻的食物同时对于生冷、辛辣的食物也尽量少吃，而且膨化食品、碳酸饮料等最好少吃。日常饮食应该以清淡的食物为主，平时多吃一些新鲜的水果和蔬菜，像苹果和香蕉都是不能缺少的。

4炸鸡腿跟炖鸡腿哪个口感更好

炸鸡腿和对鸡腿的口感是因人而异的，它们都是制作鸡腿的常用方法，都能满足人们对美食的欲望。但是油炸的鸡腿吃起来比较油腻，对于胃肠功能紊乱的朋友来说还会加重胃肠负担，不利于消化，严重的话还会出现腹泻腹痛等症状。而对鸡腿只要做得清淡一点对身体是有很多好处的，尤其是在炖鸡腿的时候加入蘑菇、黑木耳、莲藕等会更有价值。

5炖鸡腿有什么营养价值

首先炖鸡腿肉质比较鲜嫩，其实很清淡的做法也会提高人们的食欲。其次对鸡腿中含有大量的蛋白质，一般以优质蛋白质为主，同时它也是一种低脂肪的食物，因此即便是大量的食用也不会增加体重。除此之外炖鸡腿中还含有丰富的维生素、微量元素以及烟酸等成分，所以很容易被人体吸收，有效地增强体制，达到了强身健体的目的。而且鸡肉是一种温补性的食物，可以调理准备到胃肠道。