奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。
1珍珠奶茶怎么做
珍珠奶茶的口感是非常棒的，甜甜的香香的适合各种人群使用。在制作珍珠奶茶的时候，我们应该准备一些材料，菱粉、黑糖、清水，还有牛奶、淡奶油、细砂糖、红茶。首先我们应该制作珍珠，我们在制作珍珠的时候应该用黑糖块儿加清水煮化，然后在菱粉里面搅拌。然后揉成团状加入菱粉就可以制作成了。在制作奶茶的时候把所有的材料放在锅里面煮化，放入珍珠就可以了。
2咖啡奶茶
咖啡奶茶是最常见的一种奶茶，这种奶茶的口感是非常不错的，有咖啡和奶茶共同混合在一起，口感十足。首先我们应该把牛奶放在小锅里面烧开，然后放入红茶茶包，接着放入糖块儿搅拌均匀。我们在调制好之后应该加入速溶咖啡，这个时候应该把煮好的牛奶放在另一个容器里面搅拌均匀，接着把两种颜料混合在一起就可以了，这样咖啡奶茶就制作完成了。
3烧仙草奶茶
仙草奶茶在制作的时候可以分开制作，我们可以先制造仙草，然后再制作奶茶。在制作仙草的时候应该先把300毫升冷水把奶粉调成无核糊状。然后再加入适量开水慢慢倒在盆里面，这样冷却之后就变成膏状，接着加入50克仙草粉就可以了。接下来就应该做奶茶了，把烧开的开水加入红茶包继续关火焖煮，然后和牛奶一起煮开就可以了，接着把仙草和奶茶一起混合在一起就制作完成了。
4港式奶茶的做法
港式奶茶喝起来是比较柔滑的，在制作的时候，其实也挺简单的。首先应该准备的食材有，蒸馏水红茶包还有奶粉、白砂糖和炼奶。首先应该把开水煮开，然后放入红茶包进行主炮5分钟，接着加入奶粉这样的茶就制作完成了，然后把炼奶和白砂糖放在里面就可以了。港式奶茶的口感是特别鲜美的，并且营养成分也非常高，最早是起源于美国。