江南香烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。
1烤面筋怎么做
面筋是一种美味小吃。而且含有营养，蛋白质含量较高，但是低脂肪低糖低热量，除此还有钙,铁等微量元素，可谓传统美味。作为一种汉族特色小吃，烤面筋制作起来也不复杂。将面筋制作成螺旋状坯料，在炭火上烘烤，再撒上调味品即可食用。烤面筋原料为面粉，但吃起来像是在吃烤肉一样，因而被人们人们喜爱。烤面筋成本小，方法简单，受人欢迎。
2烤面筋酱料的秘制配方
对于烤面筋这种素食小吃来说，调味是很重要的。酱料的制作因人而异，你需要准备烧烤酱、色拉油、葱等材料，你可以将色拉油烧至高温后再放凉，放凉到温热时放入材料，然后将所有材料都一起放到锅里，加两小勺水，小火慢熬，并不断搅动防止糊锅，大约水蒸气变小后，将剩余调料倒入即可。烤面筋虽素吃起来却有肉味，都是靠其口感和酱料的功劳呢。
3烤面筋的酱料
烤面筋这种小吃吃起来有嚼劲，味道美味，深受广大群众喜爱。在许多街头都能看到烤面筋的影子，烤面筋原料只是面粉，吃起来却有肉的香味，所以在酱料上要下功夫。酱料的制作，将色拉油烧至高温后再放凉，温热时放入材料，然后将所有材料都一起放到锅里，加两小勺水，小火慢熬，并不断搅动防止糊锅，大约水蒸气变小后，将剩余调料倒入即可。
4烤面筋危害
应该好多朋友都喜欢吃烤面筋吧，但是任何食物多吃都不会有益处的。经过烧烤，会产生致癌物质。烧烤食物可能导致癌症。此外，多吃烤面筋易感染寄生虫，侵害人体，会.损伤消化道，改变体质的平衡，令人“上火”。 还会影响男性的生殖能力。当今社会，许多食物来路不明，原料来源不明，还可能为了使味道更好色泽更佳而经过化学物质浸泡，对人体造成巨大危害。因此吃烤面筋还要注意其卫生。
5烤面筋串的做法
面筋好吃且含有营养，蛋白质含量较高，低脂肪低糖低热量，除此还有钙,铁等微量元素，受人喜爱。作为一种特色小吃，烤面筋制作起来也不复杂。将面筋制作得像是螺旋一样，再将原料串到签子中，在炭火上烘烤，再撒上调味品即可食用。烤面筋原料为面粉，但吃起来像是在吃烤肉一样，因而被人们人们喜爱。烤面筋成本小，方法简单，大家可以自己在家制作。