咖喱酱做法:把土豆,胡萝卜,玉米等蔬菜切粒,煮熟备用。小火开锅,倒入食用油,遮住锅底为止,放入咖喱块,用筷子搅拌使其融化在食用油中。 加入一大碗水或者高汤,煮开后放入提前淖水的蔬菜粒,再次煮开。放入芝士,倒入牛奶或椰浆,小火煮10~15分钟关火。
1什么是咖喱
咖喱生活中人们常接触到的调味料,它不仅可以烹饪肉食,同时还可以在做汤的时候为汤汁增色,除此之外一些西餐的制作也离不开咖喱。其实咖喱是很多香料放在一起熬制成的,它不但口感比较辣同时还有一股独特的香味,所以适当食用的话能提高食欲。但是生活中对于一些胃肠消化能力弱,患有胃病的朋友最好不要食用,因为咖喱还有一定的刺激性。
2自制咖喱酱
自制咖喱酱的时候要准备好材料,比如说胡萝卜、马铃薯、洋葱、青尖椒以及咖喱块等。其次将准备好的蔬菜切好备用,而尖椒要先放在烤箱里烤几分钟在拿出来,然后再捣碎这样会更辣更有味道。随后油锅烧热放入切好的马铃薯、洋葱和胡萝卜,待翻炒以后加入适量的清水进行炖煮。水开以后倒进咖喱块进行搅拌,最后再把捣碎的辣椒加进去。
3咖喱酱怎么做
咖喱酱的做法并不复杂,首先是将准备好的胡萝卜、洋葱以及土豆切成小丁状,然后在炒锅里添加适量的食用油,当有烧热以后在将这些材料放进去翻炒,然后根据个人口味放入食盐和鸡精,充分翻炒后在倒入清水,一般是用小火炖煮15分钟后在放入咖喱块,等咖喱块融化以后在倒入辣椒末和咖喱料,对于喜欢吃辣的朋友来说还可以把青尖椒放在微波炉里烤五分钟。