蛤蜊汤是一道美味的菜肴,营养丰富的蛤蜊,卡路里却很低,是一种低热能、高蛋白的理想减肥食品,所以对于热衷于瘦身的朋友来说,绝对是解馋的不二之选啊。此外,蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性。鲜当中,蛤蜊属于费力讨不到多少肉的一类。虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳。
1蛤蜊汤怎么做
做蛤蜊汤的方法:蛤蜊先用水泡大约20分钟,泡的时候滴入几滴香油,蛤蜊内部的砂砾会被吐出来。金针菇去掉老根,洗干净后水分沥干备用。生姜切成细丝。平底锅里面放适量水,生姜丝下锅,用大火把水烧开,再放入鸡汁,水开后蛤蜊入锅,煮到蛤蜊壳打开之后,放入海带,继续煮2到3分钟,放入金针菇,搅拌均匀,放适量食盐,煮开后关火,撒上葱末,起锅。
2冬瓜蛤蜊汤怎么做
做冬瓜蛤蜊汤的方法:格力要用清水反复冲洗,然后蒸锅放水,蛤蜊隔着水用中火蒸煮大约十分钟,取出,发现蛤蜊壳已经打开,取出蛤蜊肉,放到凉水中冲洗,然后沥干水分待用。冬瓜去皮,切成片,鸡蛋打入碗里调散。锅里放入适量水,烧开后放入蛤蜊肉,再用大火烧开,放入冬瓜片,煮到冬瓜片变透明的时候,放入调好的鸡蛋,迅速在锅里面搅拌,然后放适量调味盐和香油,水开后起锅。
3排骨炖藕汤的做法
排骨炖藕汤的制作方法:排骨切成块,锅里放清水,烧开后排骨下锅焯水两分钟左右,捞出。锅洗干净,切好的排骨直接放入锅里,再加老姜块、葱白、八角、香叶、生抽、食醋,大火煮开,然后用小火煮大约半个小时。煮排骨的同时,莲藕洗干净切成片,半个小时后放入锅里面,再用大火烧开,转小火继续煮一个小时,等到排骨炖烂后,放入适量食盐,起锅。