联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多，其中香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。
1怎么做香菇酱
首先准备主料猪肉和干香菇，还有调料生抽酱油, 老抽酱油, 甜面酱, 糖 料酒, 盐。下面就是制作流程：先将猪肉切成豆子大小的粒，肥肉和瘦肉分开,香菇用冷水浸泡，待软之后也切成小粒，注意水不要倒掉。把肥肉放入锅中，小火烘热后，把肥油煸出，然后瘦肉倒入锅中翻炒直到变色。放调料料酒和生抽酱油，然后把之前泡香菇的水弄干净后倒入锅中，水要过肉约1-2厘米，微火慢炖15分钟，中间注意翻翻锅，以免粘锅。最后把香菇倒入锅中，放老抽酱油调色，加入甜面酱炒香，咸淡的话可以适量加点盐调一下，最后继续小火煮个10分钟，然后放入糖大火收汁就完成了。
2孕妇可以吃香菇酱吗
孕妇其实是可以吃香菇酱的。香菇酱里所含的材料成分都是严格按照国家食品制作要求来的，是安全的酱香制品，所以孕妇是可以食用的。孕妇的日常饮食要比平常人更加丰富，应该采取少吃多餐的饮食习惯，这样才能足量的吸收各种身体所需要的营养物质，让孕妇和宝宝都健康成长，香菇酱里的主料是香菇，香菇自身所含的营养价值也是颇高的，但是再好吃的食物，对于孕妇来说都不可多吃，香菇酱再好吃也应当适量食用，无论是对孕妇还是宝宝都好。
3仲景香菇酱
香菇酱如今市面上有很多香菇的品牌，竞争非常之大。其中仲景拍香菇可谓是起步算早的香菇品牌了，仲景牌香菇味美价廉受到很多消费者的喜爱。除此之外，近时期里成长起来的香菇好品牌也有不少，比如金味仔牌香菇酱，森宝源香菇酱，源味知味牌香菇酱都是比较不错的香菇酱品牌，其味道也不相上下，广受消费者深爱。想要在众多品牌中强大起来，还是要靠价格优势了。
4香菇酱品牌
仲景香菇酱是选用上等的经过精心挑选的西峡香菇所制成的，运用了尖端的悉心技术制作而成的，其口感劲道而且饱满，味道酱香味很浓郁，咬在嘴里肉感丰富，平常用来拌饭拌面不但方便省事，关键是味道也很好。有了仲景牌香菇酱炒饭、炒菜的时候适量加入一些味道会更好。它是家庭佐餐、厨房烹饪的上上之选，其价格可以说是物美价廉，物有所值，市面上都有销售，可以去最近超市去购买。
5香菇酱是什么
香菇酱是很多家庭用于厨房的必备调料，香菇酱是用上等的经过精心挑选的香菇，运用尖端的技术秘制而成的。它在市场上所受的欢迎程度相当之大，尤其是对于家庭妇女而言，香菇酱对她们来说就像是鱼离不开水。可想而知香菇酱绝对是厨房的好帮手。在各大超市里，香菇酱的市场价很便宜，但这并不影响它的质量。香菇酱可以放入菜肴中，也可以直接吃。