排骨汤饭

将米饭倒入排骨汤锅中,加一小碗水,大火煮沸;煮开后转中小火继续煮七八分钟,也可加几片青菜一起煮,会更清香。煮至较粘稠时,关火,加少许胡椒粉调味即可。虽然排骨汤饭便捷美味,在南京的大街小巷间持续风靡。 但价格便宜,口味不错,受到不少人青睐的排骨汤饭,还有小火慢炖鸭汤、老母鸡煲汤等等,这些所谓的高汤,不少都是用食品添加剂勾兑出来的,为了节省熬制的时间、降低成本,很多店家使用了“浓汤膏”、“老汤精”等添加剂调鲜。大家应远离。

1排骨焖米饭

排骨米饭的具体做法如下:第一步,准备适量的排骨、大米洋葱、胡萝卜酱油、食胡椒粉、食用油、味精等。第二步,排骨洗净后焯一下水,待肉色转变后,捞起,清净备用。第三步,大米淘洗干净,加入适量的清水浸泡。第四步,香菇胡萝卜、洋葱分别洗净后,切成丁。第五步,锅中放油,加入洋葱爆香,然后加入排骨翻炒几下,加入适量的酱油、胡椒和盐,炒至上色,再加入香菇丁、胡萝卜丁,翻炒几下。第六步,将锅中的食材和大米一起放入电饭锅内胆,按下煮饭键即可。

2糖醋排骨的家常做法

排骨米饭的具体做法如下:第一步,准备适量的排骨、大米洋葱、胡萝卜酱油、食胡椒粉、食用油、味精等。第二步,排骨洗净后焯一下水,待肉色转变后,捞起,清净备用。第三步,大米淘洗干净,加入适量的清水浸泡。第四步,香菇胡萝卜、洋葱分别洗净后,切成丁。第五步,锅中放油,加入洋葱爆香,然后加入排骨翻炒几下,加入适量的酱油、胡椒和盐,炒至上色,再加入香菇丁、胡萝卜丁,翻炒几下。第六步,将锅中的食材和大米一起放入电饭锅内胆,按下煮饭键即可。

3排骨黑豆汤

排骨的家常做法如下:第一步,先要准备适量的猪排、酱油、片、白糖、料酒、食用油、食盐、醋等食材。第二步,猪小排洗净,飞一下水,去除血沫后沥干备用。第三步,锅中放入适量的食用油,待油加热后,放入姜片爆香,然后倒入排骨,炒至金黄,再倒入料酒、酱油、醋、白糖等调味料,炒至均匀。第四步,倒入适量的水,煮至排骨熟透,汤汁浓稠时,即可出锅。

4骨头炖什么汤

排骨黑豆汤的具体做法如下:第一步,准备适量的排骨、黑豆、清水、食盐和香葱。第二步,提前泡发黑豆,洗净后备用。第三步,锅中加入排骨和适量的清水,待水煮开后,撇去血沫。第四步,将撇去血沫的排骨和汤水一起倒入电炖锅,再放入适量的黑豆,按下煲汤键。第五步,待排骨和黑豆酥烂后,即可加盐调味。第六步,出锅前,加些许葱花即可。

5排骨汤饭菜

可以用骨头炖的汤非常多,比如骨头炖山药、骨头炖萝卜、骨头炖土豆等。下面一骨头炖萝卜为例,具体做法如下:第一步,准备适量的大骨头、萝卜、葱花、姜片、食盐、料酒。第二步,大骨头洗净后焯水备用,萝卜洗净后,去皮、切块备用。第三步,锅中放入大骨头和适量的清水,待水煮开后,撇去浮末,加入适量的料酒、姜片,炖一小时作用。第四步,将萝卜块倒入大骨头中一起炖半小时,加盐调味,撒入适量的葱花即可出锅。

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