牛奶炖蛋的做法：1. 将鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。2. 加入牛奶，搅拌均匀。3. 把蛋液过筛，滤去浮沫。（防止出现蜂孔）。4. 倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。5. 中大火10分钟即可。（根据个人口味，喜欢吃老一点的可以适量多煮一会儿）。
1鲜奶炖蛋的做法
第一步，准备材料：鸡蛋1个，蜜糖10克，鲜牛奶150毫升。第二步，将鸡蛋打在碗里，不要打撒。第三步，往碗里倒入150毫升牛奶，以及10克蜜糖。第四步，将蛋和牛奶蜜糖搅拌均匀。第五步，在锅里加清水，并煮开。第六步，将装蛋的碗放进锅里，并盖上盖子。现在静静等待，大概十二分钟之后，就可以取出来食用了。不过要小心一点，因为有点烫。
2牛奶蛋羹的做法
第一步，准备材料：2只鸡蛋，牛奶200毫克，白砂糖五勺。第二步，将鸡蛋打在碗里，并搅拌均匀。第三步，将牛奶倒入蛋液中，白砂糖并加入搅拌均匀。第四步，牛奶放入锅里加热，记得是将碗一起放进去，加热一下，可以让甜味均匀渗入，但不能过分加热，以免把蛋热成了蛋花。第五步，将清水加入锅里，连碗一起放进锅里，大约20分钟后就吃了。
3牛奶饼的做法大全
第一步，准备材料：牛奶70克，富强粉200克，鸡蛋15克，糖粉65克，黄油16克，植物油16克，小苏打2.5毫升。第二步，把面粉、小苏打、糖粉、牛奶、黄油、植物油、奶粉、鸡蛋混合在一起。第三步，将以上材料揉成面团。然后在砧板上揉捏成一块一块的饼干形状。第四步，要不断拉扯，不断揉捏，直到苗条失去弹性，不会回缩为止。第五步，将揉好的面团静置15分钟，然后用饼干模具刻出模型。第六步，将模型放入烤箱中，烤10分钟左右，饼干变成金黄色即可。
4焦糖牛奶炖蛋
第一步，准备材料：鸡蛋1个，糖适量，柠檬汁适量，牛奶适量。第二步，将鸡蛋打在碗里，并加入糖搅拌均匀。第三步，加入牛奶继续搅拌。第三步，用滤网过滤三次。第四步，用保鲜膜将碗密封起来。第五步，用牙签将保鲜膜戳一些小洞。第六步，在锅上蒸八分钟左右。第七步，熬焦糖，把糖放入锅中熬化，让后加入柠檬汁。第八步，将熬好的焦糖淋到蒸好的蛋上。
5牛奶鸡蛋羹的做法大全
第一步，准备材料，牛奶适量，鸡蛋1个。第二步，将鸡蛋打入碗中，将蛋清滤除，只将蛋黄搅拌到均匀为止。第二步，将蛋液中的气泡滤除。第三步，将牛奶倒入装蛋液的碗中，并搅拌均匀。第四步，将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。第五步，往蒸锅里加凉水，将装蛋液的碗放入蒸锅。第六步，开大火蒸十五分钟就可以了。如此，每位的鸡蛋羹就做好了。