锅贴饺子的做法:1.将韭菜洗净，切碎；干香菇用温水浸泡至软，取出沥干水分， 切成碎粒，备用；2.将猪肉馅放入容器中，加入韭菜碎、香菇碎、大葱碎、鲜姜碎、油（15毫升） 和生抽，调拌成馅。3.取饺子皮盛入适量馅料，将面片合起，中间部分捏合，制成锅贴。4.平底锅中放入剩余的油，使油均匀地铺在锅底并用中火加热，将锅贴在锅中码好后煎至6 成熟（不要翻动）。锅中倒入水，水量大约以没过锅贴的1/2 处为宜，迅速将锅盖上。5.待锅中的水气渐渐散尽，发出“滋滋”的声音时，即可离火，将锅贴取出盛盘，即可食用。
1锅贴包子的做法
先准备好几个包子备用，锅要用家里面使用的平底锅，放好油把锅底盖住就行。就大火把油烧热熟之后，再等油冷却之后把包子平整的放在锅里面。然后再倒一点水在锅里，水的份量刚好淹过包子，把锅盖好之后先用大火煮，再转为小火慢慢的煎煮，直到把锅里面的水份烧干之后就可以了。起锅的时候用一定要从包子的背的部位向下铲起，不然会把包子弄烂而影响美观。
2生煎饺子的做法
先准备好几个包子备用，锅要用家里面使用的平底锅，放好油把锅底盖住就行。就大火把油烧热熟之后，再等油冷却之后把包子平整的放在锅里面。然后再倒一点水在锅里，水的份量刚好淹过包子，把锅盖好之后先用大火煮，再转为小火慢慢的煎煮，直到把锅里面的水份烧干之后就可以了。起锅的时候用一定要从包子的背的部位向下铲起，不然会把包子弄烂而影响美观。
3生煎锅贴的做法
在锅里面放好菜油之后烧到5层热的样子，再将饺子直接放到锅里面摆放好，饺子最好是冷冻好的饺子，不用拿出来提前解冻可直接放锅里面。用中火慢慢的把饺子煎成金黄色的皮，再倒一点冷水进锅里面刚好淹到饺子的底部就可。先把水烧开之后再用小火慢慢的煎煮，直到把饺子煮熟并且水份差不多快干的时候把把锅子打开，再进煎煮一段时间就可以吃了。
4锅贴饼子的做法
取出平底锅再放一点油之后把油热好，把冷冻好的饺子整齐的摆放在锅底，饺子煎好之后可以倒入冷水，或者用汤汁把饺子的三分之一处淹没就行。然后再盖好锅盖先用大火烧开水，然后转为小火慢慢的煮，快要到水分干的时候再把锅盖取掉然后再转为大火，轻轻的用锅铲把饺子推动不沾锅。最后就装盘了，直接用锅铲从饺子底部铲起来，然后放在盘子里面就行了。