鸭汤的做法

做法：1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

1鸭汤怎么炖好喝

要制作一味美味的鸭汤，之前应该先选择比较好的鸭子，应该选择野外放养，并且年份比较长的老鸭，将这些牙洗干净之后切成小块。将大葱或者是枸杞红枣和老鸭一起混合放入砂锅里面，加满水，然后放在小火上面慢慢的炖煮，炖3个小时之后，可以加入一些鸡精或者是味精调味，就能够出锅。还可以根据个人口味加入一些辣椒或者是香菜，大葱。

2田螺鸭脚煲的做法

要制作一味美味的鸭汤，之前应该先选择比较好的鸭子，应该选择野外放养，并且年份比较长的老鸭，将这些牙洗干净之后切成小块。将大葱或者是枸杞红枣和老鸭一起混合放入砂锅里面，加满水，然后放在小火上面慢慢的炖煮，炖3个小时之后，可以加入一些鸡精或者是味精调味，就能够出锅。还可以根据个人口味加入一些辣椒或者是香菜，大葱。

3鸭子炖什么好吃

制作田螺鸭脚宝之前应该先将田螺买回来再水中养几天，等田螺里面的污垢全部吐出。就说明田螺已经比较干净，同时应该将鸭脚和鸭翅洗干净，可以准备一些香料比方说花椒八角，香叶，生姜，辣椒粉，大蒜。再放入砂锅炖煮之前可以先将鸭爪和鸭翅稍微油炸一下将标题价书，然后再将食材一起倒入砂锅里面，放在文火上边慢慢的炖煮，炖2-3个小时，等所有的食材都已经入味，就可出锅。

4鸭汤有什么功效

鸭子是非常滋补的食物，他可以直接清炖或者是清蒸，也可以白切，或者是鸭子和泡椒一起炖，也可以做成鸭子冬瓜汤或者是萝卜炖鸭块，山药炖鸭子或者是虫草炖鸭子也是比较常见的一种药膳，对于大病初愈，体质比较虚弱的人来说，这些都是比较好的滋补药膳，对于身体有着非常好的补充精气和元气的效果。还可以在鸭子里面加入其他一些滋补的药材。

5孕妇可以喝鸭汤吗

夏天非常炎热的时候可以多吃一些鸭肉，能够帮助人体祛除体内的湿气和暑气，而且能够使人体开胃，能够很好的改善因为脾胃不好而食欲下降的情况，另外它也能够帮助人体补充蛋白质和氨基酸，能够达到消除疲劳去除暑气的效果。同时它还能够帮助高血压的患者控制身体里面的血脂含量，能够防止心血管方面的疾病。老鸭汤还能够滋阴补阳。