蒿又名蒿子杆、蓬蒿菜。多纤维低热量,可以消食开胃是夏天餐桌的好选择。茼蒿洗净,沸水焯后用冷开水过凉,沥干水分,切碎。笋干泡软后撕成细条,也煮一下,同样切细末。花生仁也切碎。把以上材料装入大碗中,加香油,盐鸡精拌匀,依自己口味放辣椒油或者不放。
1凉拌茼蒿怎么做
凉拌茼蒿是非常可口的一道菜,这样的做法也是非常简单的。可以先到市场上买一些新鲜的茼蒿回来,然后再将买回来的茼蒿去除杂物,用干净的水洗干净之后放到盆中,再在盆中加一些食盐。然后洗干净自己的双手,并用自己的双手在盆中将茼蒿不停的搅拌,将茼蒿和盐充分的混合,这样有利于茼蒿可以更好的保持它的鲜美度。然后再将茼蒿中的水放干。切成小段,加上食盐,如果喜欢吃辣味还可以加入一些辣椒酱,将其一起搅拌混合。
2茼蒿炒鸡蛋的做法
凉拌茼蒿是非常可口的一道菜,这样的做法也是非常简单的。可以先到市场上买一些新鲜的茼蒿回来,然后再将买回来的茼蒿去除杂物,用干净的水洗干净之后放到盆中,再在盆中加一些食盐。然后洗干净自己的双手,并用自己的双手在盆中将茼蒿不停的搅拌,将茼蒿和盐充分的混合,这样有利于茼蒿可以更好的保持它的鲜美度。然后再将茼蒿中的水放干。切成小段,加上食盐,如果喜欢吃辣味还可以加入一些辣椒酱,将其一起搅拌混合。
3蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿是一种营养价值非常大的绿色食物,它可以和很多食材放一起炒,鸡蛋就是一个极佳的选择,因为鸡蛋可以去除茼蒿的腥味,这样可以和茼蒿的味道更好的融合在一起。可以将茼蒿洗干净之后,放到锅中,用油煎炒3分钟之后,再打入3颗鸡蛋。但是一定要将鸡蛋充分的搅匀,然后撒到茼蒿上面,然后不断的用锅铲搅拌。等到鸡蛋变成黄色,茼蒿变软之后,在蒸煮10分钟就可以出锅了。