黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
1炒黑豆的功效与作用
炒过的黑豆它的性质会比较干燥，而且它的味道也会比较苦，黑豆本身是带有非常多的油脂的，而且它能够起到比较好的补肾的作用。炒过的黑豆能够帮助你调节身体，它能够解毒而且营养成分非常的高，有降低血清中胆固醇的效果还能够起到减肥的作用里面含有大量的氨基酸，能够补充人体所必需的，而且还能够格外的补充其他的营养。同时它也能够抗衰老，帮助你调理肠道。
2黑豆泡醋治白发做法
醋泡黑豆确实有非常好的治疗白发的功效能够使你的头发乌黑柔亮。而且醋泡黑豆能够使人体更好的吸收黑豆中的营养尤其是黑豆里面的花青素花青素能够使你身体里面的黑色素全部集中到头发，就能够使头发变得更加的黑。同时它还能够保护肾脏，修复肾脏的损失细胞。他也能够清热解毒治疗一些常见的疾病。还能够减肥，修复发梢损伤细胞。
3黑豆豆浆的做法
黑豆豆浆的做法非常简单可以在黑豆里面放一些其他的黑色食物，黑色食物的保健养生功能非常的高，可以将黑豆和其他的食材浸泡20分钟，泡过之后将，食材放入豆浆机中，然后稍等一段时间就能够喝了，黑豆豆浆能够帮助人体补充蛋白质还有非常多的氨基酸，黑豆能够降低血液中的胆固醇还能够补肾脏是你的头发更加的黑。黑豆豆浆能够更加容易被人体消化和吸收里面的营养能够很快的被人体的细胞所接受。
4黑米和黑豆怎么做补肾
黑米和黑豆想要补肾非常的简单，可以将黑米和黑豆一起放入清水中浸泡20分钟之后放入豆浆机中做成黑米黑豆浆，同时也可以将黑米和黑豆放入锅中，然后做成八宝饭。也可以将这些磨成粉末磨成一小份一小份然后就可以直接泡水喝，也有喝黑豆豆浆的异曲同工之妙。而且黑米黑豆还能够增加身体新陈代谢的速度，补肾，治疗肾亏和肾虚。
5醋泡黑豆怎么吃减肥
醋泡黑豆确实能够起到减肥的效果，因为醋泡黑豆能够使黑豆里面的营养完全溶解到醋里面，醋能够帮助肠胃消化功能提升，所以，黑豆里面的营养就能够更快地被人体吸收，尤其是氨基酸还有一些花青素。而且醋泡黑豆还能够治疗肾虚和肾亏能够达到美容补肾的效果还能够使你的头发更加的黑亮，在一定程度上面能够有效地改善便秘，使你的肠胃蠕动加快。同时也能够改善近视。