芹菜胡萝卜花生米做法：原料：芹菜三根、胡萝卜半根、花生米一把、八角一个、盐、鸡精、花椒油、香油。 做法： 1、芹菜去叶（叶子别扔啊，可以烧汤的）留梗，洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；花生米用水浸泡一小时待用。 2、炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。 3、另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。
1胡萝卜
胡萝卜里面哟丰富的维生素，其中维生素A的含量比较高，所以有名目的作用不敢的作用，如果出现了视力不好的情况，可以多吃一些胡萝卜帮助改善。胡萝卜里面含有一种物质叫做木质素，这种物质是可以提高我们身体的抵抗能力，所以吃胡萝卜有预防癌症的功效。胡萝卜还可以降血压降血脂，所以比较适合糖尿病和高血压的患者食用。
2胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜里面哟丰富的维生素，其中维生素A的含量比较高，所以有名目的作用不敢的作用，如果出现了视力不好的情况，可以多吃一些胡萝卜帮助改善。胡萝卜里面含有一种物质叫做木质素，这种物质是可以提高我们身体的抵抗能力，所以吃胡萝卜有预防癌症的功效。胡萝卜还可以降血压降血脂，所以比较适合糖尿病和高血压的患者食用。
3胡萝卜汁怎样做
胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，所以一定要跟油一起配合吃才容易被身体吸收。如果吃凉拌胡萝卜的话最好在里面加入适量的香油，这样才利于吸收，但并不是熟油越都越好，任何东西都要适量。如果不喜欢吃生胡萝卜的话，也可以吃把胡萝卜煮熟之后放一些香油伴一下来吃，这样也一样可以帮助吸收胡萝卜素。她里面的维生素害死水溶性的，所以如果想补充维生素的话可以生吃。
4胡萝卜素
首先把胡萝卜洗干净之后切成小块，之后放到榨汁机里面榨成胡萝卜汁。这样做出来的胡萝卜汁可能不是很好喝，想要变的好喝的话可以在里面加入一个半个苹果，适量的蜂蜜打汁，这样口感会比较好。打搅都知道苹果和胡萝卜里面的维生素都是水溶性的 ，所以这样榨出来的胡萝卜汁非常有利于维生素的吸收，特别适合早上的时候当早餐饮用。
5胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜素是脂溶性的物质，所以一定要配合油一起食用。它进入体内之后会转化成维生素A。维生素非常适合有夜盲症的患者，可以保护眼睛的健康，有名目的作用。经常吃胡萝卜还可以帮助预防眼部的疾病。这经常摄入维生素A的人皮肤也会变的比较好，因为可以帮助身体避免遭受自由基的伤害，时间航了皮肤就会变的细嫩一些，建议女性可以多吃胡萝卜。